Oudwijker Pietra 1,8 kg

Onze Pietra heeft het typisch verweerde uiterlijk van een bergkaas uit de Alpen. De poederig droge korst is licht oranjebruin van kleur met een witgrijs waas van flora. De geur doet sterk denken aan gras, ammoniak, paddenstoelen en karamel. De zuivel is relatief droog en hard tegen het brokkelige aan. Daarin lijkt de kaas meer op een belegen Nederlandse boerenkaas. In de smaak zit de ware symbiose. Scherp en pittig. Hartig zuur. Een smaak die achter in de mond blijft hangen en tot ontwikkeling komt met een lichte “bitter”. Bergen en vlakten ontmoeten elkaar.

Oudwijker Pietra aan jouw tafel
De Pietra rijpt zo’n 12 weken. Maar een aantal laten we altijd langer liggen. Want met de tijd ontwikkelt het aroma verder. Met zijn krachtige smaak doet de Pietra het prachtig op een kaasplankje. Geef er salade bij of wat fruit. Drink er een biertje bij, een droge witte of volle rode wijn, of combineer de kaas met port.

Wijnsuggesties:

  • Beaujolais
  • Chardonnay
  • Colombard-chardonnay (Australië, Zuid-Afrika)
  • Pinot grigio
  • Vin de Savoie (wit, zoals Abymes, Apremont, Chignin)

Prijs per ca 1,8 kg (hele kaas). De factuurprijs wordt aangepast aan de hand van het werkelijke gewicht bij levering.

Voedselallergieën
Dit product bevat (mogelijk sporen van) de volgende stoffen en producten:
Melk (inclusief lactose)


Over prijs- en productinformatie: Bij Lekker Utregs / Local2Local doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van de producten die we verkopen zo accuraat mogelijk is. Echter, omdat producten regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie of allergie-informatie geregeld veranderen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te nuttigen. Zijn er vragen of opmerkingen dan kan altijd contact opgenomen worden met onze klantenservice.

Beschikbaar voor levering in week:

W09 W10 W11 W12 W13 W14 W15

Aangeboden door:
Oudwijker

EAN13: 8719689066147

Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen

Wil je verder winkelen of ben je klaar en wil je bestellen?